Ačkoli si to mnoho lidí neuvědomuje, strava je nedílnou součástí jógy. Velká část jogínského receptu na jídlo pochází přímo z yamů a niyimů , jógových „co dělat a co nedělat“, jak je uvedeno v Patanjaliho jógové sútře.
V západní vědě je dobře známo, že špatná strava může přispět k rozvoji celé řady nemocí, včetně cukrovky typu II, vysokého krevního tlaku, infarktu a některých druhů rakoviny. Úprava stravy může zase zlepšit zdraví, snížit potřebu léků a v některých případech zvrátit všechny příznaky nemoci. Kromě toho by jóga naznačovala, že správná strava může zlepšit vaši náladu, hladinu energie a celkovou pohodu a dokonce přispět k lepšímu světu.
Ahimsa a dieta
První Yama a základem všech cvičení jógy, je ahimsa , nonharming. Nechcete jíst jídlo, které škodí vám nebo ostatním. Z obavy o dobré životní podmínky zvířat se mnozí - i když ne všichni - jogíni rozhodli být vegetariány. Přínosy vegetariánství pro zdraví byly prokázány v mnoha vědeckých studiích. U vegetariánů je méně pravděpodobné, že se u nich rozvinou všechny výše uvedené zdravotní podmínky, a mají tendenci vážit méně než masožravci. Pokud se vaši studenti rozhodnou jíst maso nebo mléčné výrobky, pokuste se je přimět, aby upozornili na to, jak se zvířaty zachází. Zákony karmy naznačují, že nelidské a ekologicky nezodpovědné tovární zemědělství není dobré ani pro zvířata, ani pro lidi, kteří je jedí.
Z podobných důvodů by jóga navrhovala, abychom si kdykoli vybrali biopotraviny. Organické potraviny mají tendenci lépe chutnat a mají vyšší obsah vitamínů. A zatímco vědci mohou diskutovat o tom, jaké škodlivé pesticidy, herbicidy a fungicidy jsou pro lidské zdraví, celostní pohled jógy naznačuje, že cokoli dostatečně silného, aby zabíjelo škůdce, plevele a houby, pro nás nepochybně nebude zdravé. Zatímco testování mnoha chemikálií chybí - a o kumulativních účincích gulášu z chemikálií, kterému jsme vystaveni všichni z nás, není nic známo - nedávné důkazy spojují expozici pesticidů s mužskou neplodností i Parkinsonovou chorobou. Kromě toho víme, že tyto chemikálie poškozují zdraví zemědělských pracovníků, poškozují ekosystémy a kontaminují místní podzemní vody. Takže znovukarmická perspektiva by naznačovala, že se těmto chemikáliím a zemědělským podnikům, které podporují jejich nekontrolovatelné používání, vyhýbáme.
Jóga a ajurvéda o jídle
Jóga a ajurvéda kategorizují všechno ve vesmíru tak, že se skládá ze tří různých vlastností neboli gun : rajas , tamas a sattva . Rajas je vlastnost pohybu a rajasické potraviny mají tendenci být stimulující, dokonce agitující. Cibule, česnek, červená paprika a káva jsou několik příkladů. Tamas je vlastnost setrvačnosti. Tamasické potraviny bývají těžké, zatuchlé nebo mají nízkou nutriční hodnotu a mohou vyvolat letargii. Z jogínského hlediska jim chybí pránanebo vitální energie. Rychlé občerstvení, nezdravé jídlo a něco, co už týden sedí v lednici, jsou považovány za tamasické. Sattva je rovnováha a sattvická jídla jsou čerstvá, čistá a mají vysoký obsah vitamínů. Pomyslete na čerstvé ovoce nebo talíř s dušenou organickou zeleninou.
Strava je středobodem sesterské vědy jógy, ajurvédy. Tradiční indický systém medicíny charakterizuje potraviny na základě jejich chuti a poskytuje dietní doporučení na základě toho, jak potraviny různých chutí ovlivňují lidi různých ústav. Například lidem s ohnivou pittovou konstitucí může být doporučeno, aby upustili od příliš kořeněných jídel ve prospěch potravin s hořkou, svíravou a sladkou chutí. Ájurvéda navrhuje hyperaktivní vaty , které těží z pravidelného stravování teplých a výživných jídel s důrazem na sladkou, slanou a kyselou chuť. Kaphas, se sklonem k setrvačnosti, lze říci, aby omezili sladkosti a jídla s vysokým obsahem tuku a místo toho se rozhodli pro kořeněná, hořká nebo svíravá jídla. Ajurvédská analýza stravy je složitá a jemná a navrhuji, aby každý, kdo má zájem, přečetl více informací o tomto tématu nebo se poradil s ájurvédským praktikem.
Využití jogového povědomí k vedení výběru potravin
Nalezení správných potravin je částečně otázkou pokusů a omylů. Jóga povzbuzuje lidi, aby rozvíjeli své vnitřní povědomí (běžná praxe jógy je skvělý způsob, jak toho dosáhnout) a studovat sami sebe, aby zjistili, které potraviny jsou pro ně nejlepší. Konkrétní jídlo může chutnat například dobře, ale pokud se poté cítíte letargičtí, nemůžete dobře spát nebo je vaše meditace více rozrušená než obvykle, je možné, že s vámi toto jídlo nesouhlasí. Povzbuzení studentů k tomu, aby si vedli potravinový deník, do kterého si zapisují, co jedí a jak se cítí později, je skvělý způsob, jak se sami učit. Samostudium neboli svathyaya je samozřejmě jedním z nijamů neboli jogínských obřadů.
Pokud máte podezření, že zdraví nebo pohodu studenta nepříznivě ovlivňuje určitá potravina nebo skupina potravin, jogickým přístupem by bylo vyloučit potravinu nebo potraviny ze stravy na týden nebo dva a zjistit, zda to má nějaký rozdíl . Poté znovu vložte podezřelé jídlo (po jednom, pokud je to více než jedno jídlo), a znovu požádejte studenta, aby se naladil na to, jak se cítí. Pokud se příznaky zmírní nebo vymizí, aby se opakovaly po opětovném zavedení potraviny, je to pádný důkaz, že to může být problematické. Když vaši studenti tento druh objevu provedou sami pro sebe, mohou mít mnohem větší motivaci vyhnout se problematickým potravinám, než kdyby rady přicházely od někoho jiného, například od lékaře.
Beru to domů
Podstatou duchovní cesty je ochota podstoupit krátkodobé nepohodlí za účelem prosazování dlouhodobějších cílů, osobních i společenských. Jdete na podložku na jógu i v den, kdy byste raději leželi na gauči, nebo se vzdáte sobotního odpoledne, abyste dobrovolně pracovali v místní potravinové bance. To je tapas , další niyama. Dietní tapas je ochota obětovat krátkodobé potěšení, například říkat ne něčemu chutnému, o kterém víte, že pro vás není dobré.
Nic z toho neznamená, že byste neměli jíst s potěšením. Jídlo je jednou z životních radostí a jóga učí, že stejně jako vy je projevem božského. Pokud mají vaši studenti způsob, jak spojit své božské chrámy s jídlem, které je méně než božské - zejména s jídlem, které ve skutečnosti může podkopávat jejich zdraví - pokuste se je přimět analyzovat, proč se stravují tímto způsobem. Povzbuďte je, aby si pochutnávali na jídle, ale aby jedli pomalu, s rozvahou, s mírou as vděčností. Čím více povědomí do procesu přinesou, tím lepší výběr stravovacích návyků pravděpodobně učiní, a tím lépe to bude pro ně - i pro nás ostatní.
Dr. Timothy McCall je internistou, lékařským redaktorem časopisu Yoga Journal a autorem připravované knihy Yoga as Medicine: The Yogic Prescription for Health and Healing (Bantam Dell, léto 2007). Lze jej najít na webu na adrese www.DrMcCall.com.
