Když jsou studenti po cvičení jógy probuzeni ze své poslední relaxace a vy vidíte, jak z klidu své podložky vycházejí zářící a klidní, poslední věcí, kterou chcete udělat, je proměnit je v hluk, chaos a stres okolního světa studio. Je to příliš otřesný kontrast a studenti často potřebují nějaký čas, aby strávili své jógové zážitky a pomalu přešli zpět do svého každodenního života. Proto je pro mnoho studií jógy most mezi jógou a vysoce intenzivním tempem venku teplý šálek čaje.
Slouží zdraví a historii
Mnoho studií slouží čajům, obvykle po vyučování, jako způsob, jak studentům nabídnout příležitost zahřát se na bzučení jógy. „Lidská srdce jsou po józe skutečně otevřená a čaj nabízí dokonalou návrat do jejich reality,“ říká Elissa Kerhulas, učitelka Kundalini a majitelka Yoga Brew v Hollywoodu v Kalifornii. Čaj je neformální tradice jógy, která se v průběhu let zakořenila a rostoucí znalosti o různých zdravotních výhodách čaje z ní učinily vítaný doplněk kurzů jógy jako další způsob, jak přijmout zdravý život. I když to není samo o sobě rituální proces, tradice kombinace čaje a jógy má starodávné spojení.
„Jóga a ajurvédská medicína jdou ruku v ruce,“ říká Kerhulas, která nabízí čaj (nebo polévku) jako součást svých kurzů jógy zajišťovaných doma. Vzpomíná si, jak její učitelé kundaliní neustále mluvili o čaji. Například „čaj z jogínů“, domácí kořeněný čaj, zahrnuje tradiční ajurvédské koření, jako je hřebíček, černý pepř, skořice, kardamom a zázvor, v základu z černého čaje, slazeného mlékem a medem. Recept byl inspirován v 60. letech Yogi Bhajanem, který čaj podával studentům. Mnoho učitelů však od tohoto tradičního receptu ustoupilo a podává nápoje od zeleného čaje přes pražený ječmen až po vlastní bylinné směsi.
Když před šesti lety začala podnikat, Kerhulas vařila své vlastní směsi, ale poté se začala poradit s mistrem bylinkářem, který nyní intuitivně hodnotí nejlepší vaření pro každou z jejích tříd. „Druh čaje, který podávám, závisí na lidech ve třídě a na denní době,“ vysvětluje Kerhulas. „U ranních hodin bych mohl začít s něčím, jako je čaj chai, zázvor nebo jogín kvůli jejich povzbuzujícím a stimulujícím vlastnostem. U večerních hodin bych si s větší pravděpodobností vybral něco uklidňujícího nebo uzemňujícího, jako je jasmín, levandule, dřevo betony ( rodina mincovny), lékořice nebo heřmánek. “ Její jedinečné čajové směsi často kombinují několik bylin.
Melanie Smith, učitelka jógy Anusara a majitelka Yogaphoria v New Hope v Pensylvánii, nabízí studentům čajové směsi připravené přímo pro její studio, včetně černých, zelených a čajů Rooibos. „Servírování čaje vzniklo z touhy sloužit něčemu zdravému a pečujícímu,“ říká. Na osobnější úrovni však dodává Smith: „Jsem velkým fanouškem čaje a toho, co může pro tělo udělat - jeho léčivé vlastnosti a antioxidanty.“
Kromě uklidňujících a léčivých vlastností je hlavní náplní šálku čaje po jógě také sociální vazba a jednota, kterou studenti vytvářejí. „Je to hodně o komunitě, šanci poznat se navzájem, stejně jako o šanci být součástí této energie a udržet si tu energii také,“ říká Smith. Její studio zahrnuje prostor vytvořený speciálně pro čaj, čajový salon. Popisuje to jako místo, kde mohou studenti studovat, dělat svou práci a zpracovávat to, co se naučili ve třídách nebo při přípravě učitelů.
Ostatní učitelé souhlasí s tím, že čaj může pomoci usnadnit učení a diskusi. Jennifer Durand, která vyučuje hatha jógu na Healing Yoga Foundation v San Francisku, vede Dámskou čajovou a jógovou společnost, kde se studenti po hodinové hodině sejdou na čaj a filozofickou diskusi, buď ve studiu, které je starým skleníkem nebo na zahradě. Durand popisuje tato shromáždění jako podstatně společenštější než například japonský čajový obřad. „Když se všichni usadili, buď představím téma diskuse (cokoli od jógy sútra až po to, jak můžeme zdravěji jíst), nebo nechám rozhovor, aby se rozvinul sám. Stále častěji jsem si vybíral to druhé, jak se zdá pro mě, že si ženy užívají šanci spojit se svým vlastním způsobem, “říká Durand.
„Způsob, jakým společnost přišla, spočíval v tom, že hatha jóga vás samozřejmě dostane jen tak daleko - pro jistotu vám dá určitou disciplínu a může vytvořit silnější a zdravější tělo,“ vysvětluje Durand. „Ale je třeba si uvědomit, že tato vzdálenost musí být skutečně transformativní; člověk se musí ponořit do filozofické stránky věci. Sutru považuji za nejlepší způsob, jak ji jemným přístupem vklouznout do čaje a lahůdek. . “
Ať už se čaj používá pro své mystické nebo léčivé vlastnosti, stal se nedílnou součástí jógy a zdá se, že studenti nemají problém se zahřát na tento zážitek.
I když neexistuje žádná kniha pravidel pro podávání čaje s jógou, existuje několik způsobů, jak obohatit zážitek nastavením správné nálady.
Pozvěte všechny smysly. Kerhulas zdůrazňuje udržování čistého a přehledného prostoru; přidávání krásných předmětů (květiny, umělecká díla); servírování čaje v porcelánovém nebo dřevěném šálku; hraní lehké, meditativní hudby; a používání kadidla, jako je santalové dřevo (které je velmi uzemňující). „V zásadě je potřeba mít pocit, jako byste vstupovali do speciální zóny oddělené od každodenního stresu,“ říká.
Podávejte pouze ten nejlepší čaj. „Ujistěte se, že používáte dobrý sypaný čaj, který celý zážitek umocní - je hojivější a prospěšnější,“ říká Smith. Z praktického hlediska Smith doporučuje, že pokud chcete použít jemný porcelán, musíte to vyčistit u místního zdravotního oddělení. Smith ve skutečnosti říká, že má licenci na restauraci jen na vaření a servírování čaje. Používání jakéhokoli jednorázového nádobí nebo příborů by vyžadovalo myčku nádobí a dřez na tři umyvadla. V Pensylvánii, kde je, máte regulaci, jakmile něco obsluhujete - zákon se může v jednotlivých státech lišit.
Ať je to pohodlné. Jde o vytvoření prostoru, kde se studenti cítí vítáni, milovaní a vychováváni, říká Smith. Proto se rozhodla umístit do svého čajového salonku velkou levandulovou pohovku ve tvaru písmene L, navrženou na míru tak, aby byla mimořádně hluboká, aby si na ni studenti mohli snadno sednout v poloze Lotus. Pohovka i pokoj jsou zdobeny uklidňujícími, jemnými odstíny, jako je šalvěj, kurkuma a šafrán.
Spárujte to se zdravým jídlem. Kerhulas podává domácí vegetariánské nebo veganské polévky (například černé fazole, kari ořešák, bramborový pór). Smith říká, že v čajovém salonu se prodávají pouze zelené, syrové nebo organické svačinky a ovoce - „věci, které zlepšují zdraví, nic se nezpracovává.“
Pokyny se liší podle státu a možná i podle města, ale Smith navrhuje, že jakmile připravujete a podáváte jídlo nebo pití, navazujete vztah se zdravotnickým oddělením. A pokud nedodržujete místní zákony a zjistíte to, můžete být pokáráni, pokutováni nebo dokonce zavřeni. Nejlepší politikou je transparentnost. Zavolejte na místní zdravotní oddělení; řekněte jim přesně, co plánujete dělat, obsluhovat a prodávat; a poté vyplňte řádné doklady. Nejlepším řešením je dodržovat všechny příslušné zákony.
Angela Pirisi je nezávislá spisovatelka v oblasti zdraví, která se zabývala celostním zdravím, fitness, výživou a bylinnými přípravky. Její práce se objevila v časopisech Yoga Journal i v časopisech Natural Health , Fitness , Cooking Light , Let's Live a Better Nutrition .
Original text
Contribute a better translation
